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Y SEVILLA SE HIZO FOODIE

“Yo me hago foodie, tú te haces foodie, él se hace foodie, Sevilla se hace foodie” ¿Qué Sevilla es clasicona? ¿Qué Sevilla es rancia? ¿Qué a Sevilla todavía no ha llegado el fenómeno ‘foodie’? ¿Qué en Sevilla sólo se come “gazpachito” y “pescaito frito” (en invierno y en terraza)? Todas estas preguntas tienen fácil (y corta, muy corta) respuesta: “no” (seco y rotundo). Es cierto que la ciudad hispalense tiene ese aspecto y alma de ciudad tradicional, aparentemente muy fuera de lo que pudiera ser territorio ‘foodie’. Pero en nuestra última escapada, hace pocas semanas, descubrimos una nueva ola de restaurantes “buenos-bonitos-baratos”, todos esos locales donde además de dar importancia a las cartas (a las que dan una divertida y pensada vuelta) también ven necesario prestar atención al interiorismo y la luz, ahora, tan importantes. Los “buenos-bonitos-baratos” no parecían ser muy Sevilla pero se han convertido en las paradas obligadas de todos esos jóvenes (y no tan jóvenes) […]

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TODO AL CENTRO, POR FAVOR

¿No os ha pasado alguna vez eso de salir a cenar con unos cuantos amigos, pedir cada uno un plato y que el del al lado te de una envidia terrible? Vamos, el clásico “arriesgarse, pedir y meter la pata”. Pero, sin duda, esto tiene una fácil (muy fácil) solución. Lo arreglarás pronunciando esa frase tan socorrida: “TODO AL CENTRO, POR FAVOR”. Aquí, la cuestión es colocar todos los platos en el centro de la mesa, agarrar con fuerza el tenedor y compartir (sí, sí, compartir). Por este motivo, hoy, hacemos un repaso rápido de algunos de nuestros “platos para compartir” favoritos. Un tartar en un restaurante de Sevilla cuya cocina no tiene fogones, unos tacos en el centro de ciudad, los huevos rotos de Ramón Freixa en el Ático del hotel The Principal, nuestro guacamole favorito en Madrid o el pan bao de un bistró con luz baja. ¿Quieres descubrirlos? ¡Toma nota de […]

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LISTA DE COSAS QUE HACER ESTE OTOÑO

Para la compra semanal (que siempre hacemos los sábados por la mañana, después de un largo desayuno), para todos esos post que tenemos pendientes y de los que no queremos olvidarnos, para las cosas que hacer a lo largo de la semana (que no son pocas), para todo esto hacemos listas (y para mucho más). Hace ya un tiempo que compramos, en una tienda perdida de un pueblo perdido de Galicia, un cuaderno del que no nos separamos y en el que sólo escribimos listas. Y esta semana, hemos decidido abrirlo para desempolvar esa lista que hemos titulado “lista de cosas que hacer este otoño” (escrito en rojo) y que guarda todos esos sitios que llevamos tiempo queriendo visitar, todas esas cosas que hemos descubierto surfeando por las redes o esos lugares en los que ya hemos estado y a los que queremos volver. Abre tu cuaderno de listas (o la […]

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