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VOLVER A ANA LA SANTA

Ayer volvimos hacerlo, volvimos a ANA LA SANTA. Hoy queríamos dejar de lado todas esas novedades gastronómicas (que no son pocas), para hablaros de uno de nuestros favoritos, de uno de esos restaurantes a los que volver siempre. Es uno de esos locales perfectos para muchas cosas: para una comida de domingo (como la de ayer), para un café a media tarde cuando tienes muchas cosas que contar (y escapas del bullicio de los bares), para leer y beber vino blanco en soledad (que queda muy bonito), para tomar unas tapas (sí, tapas castizas), para cenar dentro de un invernadero o para tomar un arroz en el centro de la ciudad. De ANA LA SANTA, ubicado en la madrileña Plaza de Santa Ana (de ahí su nombre), siempre salimos con la misma sensación, esa que sientes cuando sales de un restaurante donde todo ha sido redondo. Te preguntas cómo la silla donde te […]

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EL ARTE DE HACER RESTAURANTES

El reloj marcaba las dos del mediodía y ellos aparecieron, exquisitamente puntuales, en la terraza cubierta del restaurante Cinco Jotas, uno de sus últimos trabajos en Madrid. Ella, con movimiento de manos elegante, una amplia sonrisa, un tono de voz casi radiofónico y enfundada en un dos piezas negro y clásico (pero contemporáneo), su calzado (casi del futuro) la delataba. Él, con cuello alto negro, americana gris jaspeada, deportivas, el pelo perfectamente peinado hacia el lado derecho y una mirada trasparente. Ellos son Sandra Tarruella y Ricard Trenchs, “cabezas de cartel” de uno de los estudios de interiorismo más reputados de España: Tarruella Trenchs Studio. Uno de esos estudios que “crea” restaurantes, que da vida a espacios donde comer y beber (y de los que en la mayoría de las ocasiones no querrás irte). Todo comenzó en 1984 con el Mordisco, el primer restaurante del Grupo Tragaluz, y el viaje continua hacia […]

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HOLA SEPTIEMBRE, HOLA MADRID

Ya no vale mirar hacia atrás, ni recordar las tardes de playa sin nada que hacer, ni los baños nocturnos en la piscina, ni las comidas en la terraza, ni tan siquiera las cervezas a horas intempestivas en mitad de la ciudad (con el calor sofocante de agosto, al que al final le cogimos cariño). Ha llegado septiembre y con el la vuelta a la rutina, a la oficina, al cole y a todo eso de lo que nos habíamos olvidado. Nosotros volvemos a Madrid, después de un tiempo de ‘desconexión’, con una de nuestras clásicas listas. La de hoy la hemos titulado: “Lista de cosas que hacer en Madrid cuando llegue septiembre”. Y le hemos añadido un pequeño subtítulo, no menos importante: “cómo vencer la depresión postvacacional”. ¡Échale un ojo! 1.- Pasar por Machado-Muñoz (antes del 16 de octubre). Muchos quizás no la conocen, pero se trata de la primera […]

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