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RANDOM Y LA RAREZA PERFECTA

Raro/a (2. adj): “extraordinario, poco común o frecuente” (RAE) Raro fue la primera palabra que vino a nuestra mente cuando pisamos Random, una de las últimas aperturas gastronómicas en Madrid (en el barrio de Alonso Martínez). Un “raro”, en clave positiva, que fue evolucionando (y tomando forma en nuestra cabeza) a lo largo de la comida. Raro por la distribución y el funcionamiento de sus numerosos espacios, raro por su interiorismo y raro, también, por su carta y sus platos (muy sorprendentes). Y, sin duda, uno de los momentos clave en los que percibes que Random se trata de un local “extraordinario, poco común o frecuente” (como define la RAE) es justo cuando miras a través de las ventanas y observas la imperante (y aburrida) “normalidad” de la calle. Cruzar las imponentes puertas de Random es entrar en una realidad paralela, con un juego de luces y sombras realmente particular. Una terraza cubierta con vistas al cielo de Madrid, […]

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COSAS QUE COMERÉ EN DICIEMBRE

¿Qué diciembre es época de turrón y polvorones? Eso quién lo ha dicho, quién. Nosotros en diciembre comemos como en marzo o en abril, como en septiembre o en octubre. Diciembre para nosotros es un mes más (gastronómicamente hablando) y, al margen de las interminables cenas familiares, seguimos reservando en nuestros restaurantes favoritos y también nos disponemos a probar todas esas aperturas que están por llegar (muchas, por cierto). Por este motivo, hoy, hemos realizado una pequeña selección de platos que seguiremos tomando durante el mes de diciembre, ese tipo de platos que probamos hace poco y se nos han quedado grabados (y no salen de nuestra cabeza, siempre pensando en comida). ¡Toma nota y que el mes de diciembre no te paralice alrededor de la mesa y con el polvorón en la boca! -Comeremos la pasta y las pizzas de ORNELLA. Acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de […]

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NAIA, EL BISTRÓ DE LA RECONCILIACIÓN AMOROSA

Siempre suele ser sábado o domingo, siempre hace sol (ese sol de invierno tan agradable, que no quema y que vuelve a las hojas rojas y naranjas aún mas rojas y naranjas), siempre solemos atravesar la Plaza de Oriente, siempre nos paramos delante del Palacio Real como si fuera la primera vez que lo miramos, siempre cruzamos el viaducto de Segovia y nos colamos por las calles perdidas (y en sombra) hasta llegar a la Plaza de la Paja, SIEMPRE. Y, antes de hablaros de ella (de NAIA), debemos reconocer que siempre que pisamos el barrio de La Latina es para sentarnos en las mesas de DELIC, ese local del que tanto os hemos hablado y que es imprescindible pisar si visitas Madrid (por su platos del día, sus mojitos o su tarta de zanahoria). Pero este sábado, le pusimos los cuernos, cruzamos la plaza y entramos en NAIA BISTRÓ. No sólo lo […]

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