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RANDOM Y LA RAREZA PERFECTA

Raro/a (2. adj): “extraordinario, poco común o frecuente” (RAE) Raro fue la primera palabra que vino a nuestra mente cuando pisamos Random, una de las últimas aperturas gastronómicas en Madrid (en el barrio de Alonso Martínez). Un “raro”, en clave positiva, que fue evolucionando (y tomando forma en nuestra cabeza) a lo largo de la comida. Raro por la distribución y el funcionamiento de sus numerosos espacios, raro por su interiorismo y raro, también, por su carta y sus platos (muy sorprendentes). Y, sin duda, uno de los momentos clave en los que percibes que Random se trata de un local “extraordinario, poco común o frecuente” (como define la RAE) es justo cuando miras a través de las ventanas y observas la imperante (y aburrida) “normalidad” de la calle. Cruzar las imponentes puertas de Random es entrar en una realidad paralela, con un juego de luces y sombras realmente particular. Una terraza cubierta con vistas al cielo de Madrid, […]

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DE CROQUETAS Y TERRAZAS

Croquetas y terrazas, terrazas y croquetas. Nada nos puede apetecer más, con la llegada del buen tiempo (y este calor abrasador), que disfrutar de unas croquetas y un vino blanco (muy frío) en una de esas acogedoras terrazas, repartidas a lo largo y ancho de la ciudad. Que las terrazas nos hagan desconectar, que nos ofrezcan buenas vistas o que nos transporten a otro lugar. Las croquetas, pequeñas o grandes, pero crujientes, cremosas y muy calientes (por dentro y por fuera). Hoy hemos querido hacer una selección de restaurantes con terraza donde poder acercarnos a eso que llevamos mucho tiempo buscando: ‘la croqueta perfecta’. Vosotros, ¿la habéis encontrado? 1.- LA COCINA DE SAN ANTÓN. Esta concurrida cocina está situada en la azotea del Mercado de San Antón, en el madrileño barrio de Chueca. Una de esas terrazas donde tomar el aperitivo, poder alargar la comida y acabar con un gin tonic a […]

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De Lady Madrid a LADY MADONNA

“Más bonita que ninguna…“, así comenzaba la mítica canción de Pereza que llevaba por título “Lady Madrid”. Y Paul McCartney escribía en el 68 un tema para Los Beatles que llamó “Lady Madonna”. Y no, hoy no vamos hablar de música, seguimos con la gastronomía que es lo nuestro. En pleno barrio de Las Salesas, en la calle Orellana (número 6), nos encontramos a LADY MADONNA, la nueva inquilina de nuestro barrio favorito de Madrid. De este local, que se ha convertido ya en uno de esos imprescindibles de la capital, destaca su luz y sobre todo su decoración ideada por el estudio Madrid in Love, artífice también de otros proyectos como el interiorismo de Dray Martina o Maricastaña. Nuestro rincón favorito, una larga mesa para doce comensales con sillas de peluche, está presidido por un imponente retrato de Lady Madonna de mirada arrogante, vestida con terciopelo verde, cuello de encaje y haciendo un gran globo […]

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