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¡AGUACATTE, DÍGAME!

“Aguacatte, ¿dígame?”. Ésta es, probablemente, la frase que escucharás si llamas a los chicos de Aguacatte. Descubrimos su perfil de Instagram hace algunos meses y su estética nos dejó totalmente fascinados. El mundo de los caterings necesita caras nuevas, aire fresco y este pequeño proyecto nos confirmó que “otro catering es posible”. La culpable de este “laboratorio de ideas”, que lleva en pie poco más de ocho meses, es la joven Blanche Budois (confiesa que su nombre real, Blanca Barrera, le resulta demasiado aburrido). “Acabo de graduarme en Arquitectura de Interiores y aunque, a priori, nada tiene que ver con el mundo del evento gastronómico creo que esta carrera me ha aportado todas esas herramientas relacionadas con el mundo del diseño, el arte, la arquitectura, el color, las texturas e, incluso, la sensibilidad”. Aguacatte es mucho más que un catering, se trata de un laboratorio de ideas, un proyecto que ayuda […]

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RUTA GASTRO (SOBRE RUEDAS)

No paramos de patear la ciudad, siempre en busca de nuevos restaurantes, de tiendas interesantes, de platos que nos dejen sin palabras o de esas vajillas que utilizar en las próximas cenas de verano (que, por cierto, ya se acercan). Lo cierto es que lo de ir caminando a todos lados nos gusta (nos gusta mucho), pero cuando Peugeot nos propuso probar su modelo SUV 2008 no lo dudamos ni un sólo momento. Un coche que nos permitiría realizar nuestro habitual recorrido gastronómico por el centro de la ciudad pero también por el campo, para poder disfrutar de un fin de semana con auténtica alma rural. Alguien nos había chivado que este coche representaba algo así como “esa fuerza con la que enfrentarse a cualquier camino”, así que nosotros arrancamos nuestro Peugeot para llegar a tiempo a todas nuestras reservas. Aquí, un fin de semana sobre ruedas y sin parar […]

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EL PAÍS VASCO DE PUKAS

Todos, en algún punto de nuestras vidas (más cortas o más largas), hemos querido ser surferos, vestir como los surferos, tener el pelo como los surferos (tan dejado y a la vez tan perfecto), coger las olas como los surferos (aunque esto quizás sea lo más complicado) o, simplemente, nos hemos enamorado de ese surfero con el que compartíamos vacaciones de verano (a ese que mirábamos desde la distancia y que, tristemente, nunca nos devolvía la mirada). Lo cierto es que desde Madrid uno mira con melancolía hacia el Norte, uno piensa en el mar y en su movimiento desde una ciudad que ni lo tiene, ni lo tendrá jamás. Pero los chicos de Better han vuelto hacerlo, han vuelto a permitirnos soñar (en esta ocasión tan sólo durante un breve fin de semana, aunque ya nos tienen más que acostumbrados a lo efímero), a soñar con el mar, con el estilo […]

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OBSESIÓN CERÁMICA

La vida en general (y la nuestra en particular) está repleta de “obsesiones” (en el buen sentido de la palabra, claro). Una de nuestras debilidades (de sobra conocida) son las vajillas y todo ese “apparel” que colocar sobre la mesa (en nuestro caso, como si de un ritual se tratase). Desde las más clásicas (esas que encontramos en los armarios “escondidos” de las abuelas y que sólo se sacan para ocasiones especiales) a las más modernas o contemporáneas (como, por ejemplo, los “bestiarios” que la diseñadora Nuria Blanco propone sobre sus originales mesas). Y, sin duda, una de nuestras grandes obsesiones (muy al hilo del mundo de la vajilla) es la cerámica, la cerámica limpia y sencilla para las mesas de primavera y de verano (aunque también de otoño e invierno, por eso de la apetecible e hipnótica “frialdad” nórdica). Caminando por calles de ciudades como Barcelona, Palma de Mallorca o Madrid […]

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UN HOTEL PARA LEER

Suena raro, sí. Pero entregarnos a la lectura (y el recogimiento) fue lo que nos inspiró nuestro viaje a La Torre Box Art Hotel, un lugar al que le teníamos muchas ganas. Una caja (y nunca mejor dicho) a la que entrar y de la que no salir en unos (cuantos) días, al menos un fin de semana. La sierra de Madrid, quizás, no se trate de uno de esos destinos que tienes “en mente” y apuntados (en rojo) dentro de ese cuaderno de lugares que visitar (con la mayor brevedad posible). Pero este hotel, ubicado en la pequeña localidad de Collado Mediano, a cincuenta minutos del centro de la capital te hará cambiar de opinión. Se trata de un acogedor alojamiento (de verano e invierno, con piscina y chimenea) que nosotros hemos ubicado dentro de esa lista de “lugares a los que no les sobra ni les falta nada” (y ahora […]

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VOLVER A ANA LA SANTA

Ayer volvimos hacerlo, volvimos a ANA LA SANTA. Hoy queríamos dejar de lado todas esas novedades gastronómicas (que no son pocas), para hablaros de uno de nuestros favoritos, de uno de esos restaurantes a los que volver siempre. Es uno de esos locales perfectos para muchas cosas: para una comida de domingo (como la de ayer), para un café a media tarde cuando tienes muchas cosas que contar (y escapas del bullicio de los bares), para leer y beber vino blanco en soledad (que queda muy bonito), para tomar unas tapas (sí, tapas castizas), para cenar dentro de un invernadero o para tomar un arroz en el centro de la ciudad. De ANA LA SANTA, ubicado en la madrileña Plaza de Santa Ana (de ahí su nombre), siempre salimos con la misma sensación, esa que sientes cuando sales de un restaurante donde todo ha sido redondo. Te preguntas cómo la silla donde te […]

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EN EL ALMACÉN DE ALQUIÁN Y HÓPTIMO

Posiblemente, si no los conoces ya, el título de este artículo te suene a chino. Lo de almacén está claro, “ese local donde se depositan géneros de cualquier especie” (según define la RAE). Y eso de “cualquier especie” nos viene que ni pintado para hablar de las dos siguientes palabras: ALQUIÁN y HÓPTIMO. Dos palabras que nacen juntas, aunque con historias y vocaciones diferentes, y que hace muy pocos meses han aterrizado en Madrid con su primer espacio físico, un lugar en el que observar para luego comprar (ver y tocar, algo que su cliente online echaba en falta). Nosotros los hemos definido como “objetos raros” (en el buen sentido de la palabra), por sus colores, sus texturas, sus materiales, sus utilidades o sus épocas. Un universo poco común (muy poco común) en el que David Moya y Joan Martínez, Alquián y Hóptimo respectivamente,  han depositado todas sus energías, su creatividad y […]

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