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LA CALIFORNIE EN MADRID

Villa La Californie, Cannes / Picasso (1955-1961)  “Si te dedican un hashtag es que la cosa, definitivamente, apunta maneras”, nos decía el otro día un buen amigo. Y eso mismo pensamos nosotros cuando comenzamos a ver en Instagram el hashtag: #condedearandarocks. Conde de Aranda es una calle tranquila, que habitualmente pasa desapercibida (aún con la presencia de Louboutin y su “esquinazo” de madera), una calle que nace en Serrano y que muere (a pocos metros) en la calle Velázquez. Pues bien, igual que ocurriera con Ponzano (y su #ponzaning), ahora Conde de Aranda se postula como una de las calles imprescindibles del 2016, en Madrid. Salimos a explorarla y descubrimos, frente a la tienda gourmet de Cristina Oria (parada obligada de estas Navidades), LA CALIFORNIE. La entreplanta de uno de esos clasicones edificios del barrio de Salamanca (con acceso desde su “portalón”) repleta de antigüedades de diferentes rincones de Europa, cristal de Baccarat, mantelerías de Damasco, vajillas […]

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LA BIEN APARECIDA

“Y tan bien aparecida, menos mal que apareció”. Menos mal que apareció un restaurante en el que la carta y el interiorismo son redondos. Menos mal que apareció un local en el que el buen producto es el protagonista y donde la decoración, aunque silenciosa, acoge y hace aún más agradables las comidas y las cenas. Apareció hace poco, en una de las calles gastronómicas del momento: Jorge Juan, en pleno barrio de Salamanca (y en pleno ‘boom’ de aperturas). Apareció de la mano de Paco Quirós y avalado por restaurantes tan exitosos como Cañadio o La Maruca (y debemos reconocerlo, esto ya nos daba mucha confianza). Un discreto cartel hace suponer lo que será una gran experiencia gastronómica: “Del Cielo a Madrid”, toda una declaración de intenciones. Abrimos la puerta, entramos y esto fue lo que pasó. ¡Bienvenidos a LA BIEN APARECIDA! Nos gustan, en ocasiones (en casi todas), […]

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AL RESCATE DEL PLATO COMBINADO

La cuestión, hoy, es repensar y repensar (una y otra vez) todos esos platos que parecía que ya no iban a volver. ¿Qué viene a tu cabeza cuando hablamos del tradicional plato combinado? Puede que pienses en todos esos bares ‘cutres’ o anticuados, los conocidos como ‘bares de viejos’ o incluso los ‘de carretera’ (lugares donde las florituras en las presentaciones desaparecen, donde las sillas y las mesas no son de diseño y donde no existe cabida para el tartar de atún con aguacate). La cuestión es que LOVNIS, el último concepto gastronómico de los chicos de Arzábal, ha sido capaz de huir de todos esos carteles luminosos con fotografías de platos combinados cero apetecibles (que pueblan el centro de la ciudad), para construir la ecuación perfecta que les ha ayudado a rescatar y dignificar estas clásicas ‘combinaciones de alimentos’ de una forma redonda. “Seres superiores abducen alimentos para convertirlos en […]

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7 RAZONES PARA VOLVER AL CAFÉ DE PARÍS

Ya lo dijo el escritor Paul Erdman, en su libro ‘Los últimos días de América’: “Fuimos a Café de París en Ginebra, donde tienen la mejor salsa de entrecote de cualquier restaurante en la tierra”. La cuestión es que todavía no lo habíamos pisado y lleva en pie poco más de un año en mitad del barrio de Salamanca (en el número 11 de la calle Conde de Aranda). Todo el mundo nos decía lo rico que estaba y lo más importante: el número de veces que el entrecote de este acogedor restaurante rondaba sus cabezas (de ahí lo de volver y volver continuamente). “Iréis y querréis volver”, nos dijeron. Y así fue. Aquí van nuestras razones para volver (siempre) al Café de París (en Madrid): 1.- Me gusta París, pero no puedo volar a París todas las semanas. Sin duda, esta es una de las principales razones por las que […]

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¿Y comida italiana (en Madrid) dónde?

Hace ya un tiempo, unos meses, una seguidora de nuestra cuenta de Instagram (@quenomeladenconqueso) nos hacia una sencilla (pero complicada) pregunta: “¿Dónde puedo tomar auténtica comida italiana en Madrid?”. Pues bien, tenemos la respuesta. Se llama FLAVIA (el restaurante, no la seguidora), acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de Salamanca (Calle Gil de Santivañes, 2) y se dice (se cuenta, se rumorea) que se convertirá en uno de esos ‘the place to be’ a los que querrás ir (sí o sí). Irás voluntariamente (si eres adicto a la pizza bien hecha, como nosotros) o seguro, te arrastrará tu grupo de amigas (en una de esas diez mil quinientas cenas que organizáis a lo largo de la semana). ¿Cómo es FLAVIA? La ‘sofisticación de la clásica trattoria italiana’, así podríamos definir (a grandes rasgos) a FLAVIA. Y la ‘sofisticación’ viene de la mano de la arquitecta y decoradora rusa Elena Kardhs, casi nada. La […]

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DEL MURILLO AL VELÁZQUEZ

Del [M]URILLO hablamos hace ya unos meses y cada vez que podemos nos escapamos a comer sus exquisitas croquetas de jamón ibérico, su pizza Sissy (con champiñones y aceite trufado) o a disfrutar de su terraza, una de nuestras favoritas en Madrid justo detrás del Museo del Prado. Pero hoy os queremos hablar de lo último de Eliza Arcaya y Johanna von Müller-Klingspor: El VELÁZQUEZ17, que se ha convertido ya, en muy poco tiempo, en uno de esos ‘the place to be’ madrileños que hay que visitar, por lo menos, una vez por semana. En el VELÁZQUEZ17 podrás desayunar mientras respondes a los primeros mails de la mañana (abren a las 08:30h), comer o cenar con amigos, sentarte en su barra para un vino o una caña con el aperitivo y hasta tomarte el primer gintonic de la noche, cuando la luz baja y la música sube. De su decoración, muy personal e inspirada en el […]

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MOSS, una floristería para la desconexión

Desconectar de todo eso que nos preocupa, de la ciudad, de la rutina, del ruido. Es norma de la casa, en #quenomeladenconqueso, que cuando queremos ahogar esas penas pasajeras tan molestas nos pasemos por una floristería. ¿Existe algo más revitalizante que comprar flores frescas?. No se nos ocurre momento de mayor subidón que ese en el que sales de la floristería pensando en el jarrón vacío que te espera en casa. En uno de esos días de estresante movimiento decidimos visitar MOSS FLORISTAS, que situados en pleno centro del Barrio de Salamanca se han convertido en una de esas imprescindibles floristerías que debes visitar si quieres montar la mesa perfecta. Se acercan fechas movidas llenas de reuniones familiares y entre amigos. En #quenomeladenconqueso ya estamos pensando en los manteles, las vajillas y también en las flores que pondremos en la cena de Nochebuena, la comida de Navidad o la merienda de […]

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