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A COMERNOS 2016

Jueves, 31 de diciembre, de 2015 [16:47]

Adiós 2015. Cerramos un año lleno de desayunos, meriendas, comidas y cenas. Un año cargado de mesas y sillas donde nos hemos sentado y donde, seguro, volveremos a sentarnos. De cucharas, cuchillos, tenedores, platos y copas. Un año de descubrimientos gastronómicos, de platos sorprendentes, de “cosas” que jamás pensamos podríamos llegar a probar y, también, de ese más que comentado empacho visual de tartares-de-atún-con-aguacate (que esperamos, este 2016, frene su ritmo de replica viral). Un año, 2015, que nos ha brindado la oportunidad de viajar en clave-gastronómica, de probar camas en hoteles de ensueño, de conocer a cocineros (con y sin estrella), camareros y camareras (todos esos que, sin saberlo, hacen que una comida o cena sepa mejor) y mujeres, sobre todo mujeres. 2015 ha sido un año lleno de grandes mujeres al frente de restaurantes (de mujeres que guardan historias, inspiradoras historias, más allá de las que esconden sus cocinas) y a esto podríamos añadirle: “detrás de un gran restaurante, siempre hay una gran mujer” (amén). El 20 de febrero, de este mismo año, comenzábamos una nueva etapa dentro de la (gran) familia digital que es HarpersBazaar.Es, una revista a la que ya debemos mucho y de la que esperamos nos despeguemos más tarde que pronto. Y como titulamos nuestro primer post (parafraseando a la inmensa e inspiradora Diana Vreeland): “el paladar también tiene que viajar”. ¿Qué le pedimos a 2016? A 2016 le pedimos más mesas y sillas de las que no levantarnos en horas. Más cocineros y cocinas “con alma”. Más vajillas que nos hagan soñar, como las que hemos descubierto a lo largo de este 2015 (que no son pocas). Más proyectos-gastronómicos ilusionantes y que llenen de restaurantes las ciudades. En definitiva, MÁS HISTORIAS ALREDEDOR DE LA MESA. Más historias que poder contar, aquí, en este (nuestro) pequeño rincón.

a comernos 2016

Nuestra mesa de Fin de Año 2015, recién montada y lista para recibir el nuevo año

¡FELIZ AÑO 2016!

Nos vemos en los restaurantes y en @quenomeladenconqueso

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