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6 RAZONES PARA DESCONECTAR EN HACIENDA ZORITA

Necesario es, de vez en cuando, tomar un respiro y desconectar del caos de la ciudad. Parecía una tarea difícil, pero nos lo propusimos y lo conseguimos (y vaya si lo conseguimos). Dos horas nos separaban de la paz y absoluta tranquilidad que nos esperaban muy cerca de Salamanca, en HACIENDA ZORITA. Habíamos oído hablar maravillas de este mágico lugar y teníamos que ir a comprobarlo, eso hicimos. Cuando nos tocó hacer la maleta para volver a Madrid, nos pasó eso que sólo pasa cuando un lugar te gusta demasiado: ¡No queríamos irnos!. Y esto nos lleva a compartir hoy algunas de las razones que, seguro, nos harán volver a visitar HACIENDA ZORITA. Ahí van:

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1.- Porque las paredes de su edificio principal guardan muchas historias. Miguel de Unamuno ya habló en sus poemas de esa ‘piedra de oro’ salmantina y en HACIENDA ZORITA el atardecer se vuelve dorado (nosotros pudimos comprobarlo). El origen de La Casa Grande, su arteria principal, se remonta a la segunda mitad del siglo XIV. Fue propiedad de la preceptora del rey Alfonso XI, Dª Inés de Limoges, y, más tarde, de la Orden de los Dominicos. Lo que más nos sorprendió de su historia fue el paso de Cristobal Colón, allá por el 1487, que logró allí mismo la viabilidad de su viaje a las Indias.

bodega y zona de catas

2.- Porque aquí el vino y los quesos importan, y mucho. Su bodega, conectada con el edificio principal donde se encuentran las habitaciones y su restaurante, cuenta con 1366 barricas (en homenaje a la fecha de apertura del monasterio dominico) de roble francés y americano donde se realiza la crianza de sus vinos: Tempranillo y Magister. Lo mejor de todo es que el alojamiento, en HACIENDA ZORITA, incluye una cata de vinos y quesos. Una gran experiencia que nos permitió descubrir los sabores, aromas y referencias que guarda uno de sus productos estrella: el vino.

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3.- Porque sus zonas comunes consiguen hacerte sentir como en casa, y eso es imprescindible. Escapando del lujo chirriante y ostentoso, HACIENDA ZORITA consigue algo que resulta, a veces, imposible: hacerte sentir como en casa. Su decoración y mobiliario, ambos relajados, hacen que el silencio que guardan sus paredes invite a la lectura o a la contemplación más absoluta, aquí no se viene a otra cosa. Además HACIENDA ZORITA cuenta con un SPA, ubicado en un antiguo molino de 1881, en el que podrás disfrutar de relajantes tratamientos de belleza, vinoterapia o de un buen masaje.

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4.- Porque después de probar sus desayunos, no quieres otros desayunos. Si hay algo que nos gusta de los hoteles, sin duda, son los desayunos. En HACIENDA ZORITA comienzan a las ocho de la mañana y podrían alargarse todo el día. Dos amplias mesas de madera, vigiladas de cerca por una chimenea, se llenan de exquisitos ibéricos, panes artesanos recién salidos del horno, dulces de todos los tamaños, fruta fresca o zumos recién exprimidos. Se trata de uno de esos desayuno que tomarse con calma, mientras lees el periódico, ojeas el iPad o simplemente contemplas lo que vas a comerte, eso hicimos nosotros.

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5.- Porque tienes la posibilidad de perderte en mitad de la dehesa salmantina y ver cómo y con qué elaboran sus productos. En HACIENDA ZORITA todos los procesos son slow, aquí todos los productos que elaboran (los ibéricos de bellota, los quesos de leche cruda de oveja, los vinos o el aceite de oliva virgen extra) tienen algo en común: la calma y el respeto en los tiempos. La visita a su Organic Farm, ubicada en pleno Valle del Duero, te permitirán conocer de cerca los animales, los paisajes y los procesos de elaboración de todos los manjares que después podrás comerte en su restaurante. Además, desde el Hotel, organizan picnics (con cesta y mantel de vichy incluidos) perfectos para un día de desconexión en el campo.

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6.- Porque madrugar para ver amanecer es obligatorio. A priori, suena un poco problemático eso de poner el despertador para las siete de la mañana, pero disfrutar de la salida del sol es algo que tendrás que hacer (sí o sí) si visitas HACIENDA ZORITA. Eso sí, después podrás desayunar y volver a la cama.

HACIENDA ZORITA WINE· HOTEL & SPA

Carretera Salamanca a Ledesma, SA-300. Km 8.700
Valverdón (Salamanca)

 

 

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