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Las cenas clandestinas de FEDERICA&Co

Entrar en FEDERICA&Co es entrar en un lugar de inspiración constante, un mundo mágico y muy especial en pleno centro de Madrid. Situada en el patio interior de un edificio con solera del Barrio de Salamanca (C/Hermosilla, 26), esta tienda/jardín aglutina numerosas marcas y objetos, la mayoría de ellos únicos y con una larga historia a sus espaldas, procedentes de diferentes anticuarios europeos. Podrás encontrar vajillas francesas, cojines de cashmere recién llegados de Amsterdam, centros de flores, los tocados de MIMOKI (los más solicitados de la capital) o auténticas blusas mexicanas en la casita de YELLOW&STONE. Desde su reapertura, hace escasas semanas, el espacio totalmente renovado ofrece también cenas clandestinas y cursos de cocina súper apetecibles. La cocina de FEDERICA&Co se abre para la visita de un grupo, siempre reducido, de comensales que disfrutarán de la preparación de la cena, la decoración de la mesa y por último de la degustación del menú bajo la luz de las velas. Un planazo del que hoy nos da todos los detalles la fundadora de este oasis en medio de la ciudad, Federica Barbaranelli, que responde a nuestro cuestionario #quenomeladenconqueso. ¡No te lo pierdas!

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-¿Cuándo nace FEDERICA&Co? ¿Quién es el alma de este cuidado proyecto? Federica&Co nació ya en el 2002. Yo volvía de vivir en Paris y Nueva York, me incorporaba al mundo del trabajo definitivamente y visto que quería ser escritora, la casualidad puso en mi camino a mi socia Elsa y juntas montamos el prior Federica&Co en un local que encontramos bajo la lluvia en Lagasca, 38. Las dos no teníamos ningún plan, pero lo cierto es que el concepto debía de estar en nuestro corazón porque en menos de un mes abrimos nuestra tienda y ya entonces había un poco de todo, mucha moda, pero también expo de cuadros, ropa vintage, sartenes de Mauviel, pasta de Nápoles, cafetera para dar café, un pequeño jardín en el patio…

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-¿Qué es exactamente FEDERICA&Co y cuál es vuestra filosofía? Federica&Co es el conjunto de mucho esfuerzo, de mucha pasión y del amor por la calidad, las cosas únicas y con sabor, de la sencillez y la búsqueda de un estilo de vida fiel al campo, la vida rodeada de naturaleza, la recuperación de las costumbres y recetas de toda la vida y el amor absoluto por nuestro trabajo. Al final la mezcla de servicios, desde decoración a cocina tienen que ver con lo que a mí me apasiona, el hecho de tener un jardín y ahora una pequeña huerta nos traslada a un remanso de paz en medio de la ciudad y me gusta que la gente y los visitantes encuentren esa magia y que seamos capaces de trasladarlo con nuestro esfuerzo. No hay nada forzado, todo se rige por la casualidad y el empeño en solo guiarnos por nuestro instinto.

-En FEDERICA&Co ofrecéis una amplia variedad de complementos para vestir la mesa: vajillas, mantelerías, cuberterías, velas… ¿Dónde conseguís tantas maravillas? La verdad es que no tiene ningún misterio, vamos a comprar donde van todos los anticuarios y todos los que como nosotros, tienen tiendas y oficios relacionados con el mueble viejo y antiguo europeo con un estilo determinado. Los viajes por Francia son increíbles, muy cansados, pero al final yo siempre aprovecho para comprar verduras quesos y frutas en los mercados. Mi familia vive en el sur de Francia desde el año 1973 y la primera vez que fui a L’Isle-sur-la-Sorgue tenía 5 años. Mi madre además fue anticuaria y decoradora en los últimos años y su amor por el hogar siempre ha estado muy presente en nuestra casa. También compramos colecciones de todo el mundo, vasos, vajillas, manteles, accesorios para la casa, alfombras… Lo cierto es que compramos todo lo que nos gusta.

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-Ahora estáis organizando CENAS CLANDESTINAS, habladnos de ellas… El tema de la clandestinidad es por un sencillo motivo burocrático, Madrid no está preparado para este tipo de acciones que son tan típicas y tienen tanto éxito en el extranjero. Es una manera maravillosa para cenar como en tu casa pero en un lugar único y de excepción, conocer a gente diferente pero manteniendo la intimidad de ser máximo 14 persona. Además los menús son elaborados y creados para pasar una noche donde aprender, vibrar y traspasar la frontera del convencionalismo… Materia prima increíble, platos sencillos y un entorno único. En Italia siempre abrimos las puertas de nuestra casa, las cenas en mi casa suelen de ser mínimo 20 y hasta 50 y vienen todo tipo de amigos, a todas horas y es, creemos, una manera de abrir también nuestro corazón.

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-También organizáis cursos de cocina y workshops… ¿En qué consisten? Los cursos seguirán teniendo el mismo hilo conductor que es aquello que mas me gusta: cocinar. Intentado aplicar todas esas nuevas recetas que voy descubriendo día a día. Soy una obsesa de la cocina, creo que es una pasión que se ha apoderado de mí y viajar por Europa yendo de la mano de la huerta y de las elaboraciones sencillas, con buenos aceites de oliva y cocina tradicional, todo esto resulta muy inspirador a la hora de crear los cursos. Para mí es muy importante la verdura que siempre esta presente, también el horno y los platos que conllevan al menos dos horas de preparación. Y por supuesto nos adaptamos al mercado y a las estaciones, a los meses y a lo que nos ofrece el terroir.

-Además en FEDERICA&Co encontramos numerosas marcas, no sólo de decoración, también de moda… Si, esto también surgió por casualidad. Cuando nos quedamos con el local sabíamos que era demasiado grande para nosotros y quisimos compartirlo con los que entonces eran nuestro amigos. Fuimos creciendo y fuimos delineando lo que es hoy en día Federica&Co, un lugar donde encontrar casi de todo, donde vivir una experiencia única sin salir de Hermosilla 26! donde cada uno tenga su espacio y lugar y si tuviéramos mas metros tendríamos ropa de hombre, bicicletas, un espacio para degustar producto, decoración para niños, cosas para perros…. en fin, TODO! por esta razón lanzamos nuestra nueva tienda online el 1 de agosto… ahí si que tendremos la posibilidad de alcanzar a crear un espacio verdadero.

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Calle Hermosilla, 26 (Madrid)

Fotografías: CECILIA A.H. ARIAS

Visita su página web: www.federicaandco.com

#quenomeladenconqueso

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1 Comentario

  • Responder Gastrolisto 3 julio, 2014 de 16:57

    Me encantan tus post ?? #MuyFan

  • Responder

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